Costillar de buey de raza Pastuenca criado en los Valles de Esla, le aplicamos una mezcla de especias y cocinamos a baja temperatura 36horas para que quede bien tierno y jugoso. En casa solo tendrás que calentarlo en el horno para darle un toque dorado y crujiente. *El peso de la pieza puede oscilar de los 700 a 1000 gramos.
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Costillar de cerdo cocinado a baja temperatura con un Rub secreto y salsa barbacoa para conseguir ese sabor tan típico americano. Solo tendrás que calentarlo en el horno y glasearlo con salsa barbacoa. *El peso de la pieza puede oscilar de los 700 a 1000 gramos.
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Es un tipo de asado americano de Texas, se asa y ahuma con una mezcla de especias llamado “Rub” que le aporta ese sabor tan característico. Se usa normalmente el cabecero del lomo o la paletilla para conseguir ese deshilachado característico y una buena jugosidad.
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Es una receta típica Mexicana muy conocida por su uso en Tacos, entre sus ingredientes más caracteristicos se encuentran la naranja y el achiote. Lo maceramos 24 horas con el zumo de naranja, epazote, achiote y algunas cositas más para posteriormente asarlo a baja temperatura para poder desmigarlo.
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Sabroso, gustoso y muy jugoso eso es lo que dice la gente cuando prueba nuestro Pollo Tandori. Adobamos y ahumamos 3 horas, lo cocinamos a baja temperatura para mantener su jugosidad. Te lo ponemos muy fácil, tan solo caliéntalo en el horno y gózalo. En bocatas, hamburguesas, pizzas, ensaladas… *Incluye 2 unidades.
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Nuestras alas de pollo son otra cosa, primero las adobamos con una mezcla de especias Cajún con ligero toque picante y salsa barbacoa, después las ahumamos con madera de barrica de Jack Daniels y haya, las terminamos cocinando a baja temperatura para que tu solo tengas que freírlas o asarlas en el horno para darle ese toque crujiente. Fliparás. *Incluye 6 unidades.
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El pastrami es un receta de moda muy conocida gracias al local Katz de New York, es una carne de ternera que se cura en una salmuera especiada, se ahúma y posteriormente se cuece al vapor. Con ella puedes preparar unos sándwiches muy ricos. Formato: 200gr