Costillar de buey de raza Pastuenca criado en los Valles de Esla, le aplicamos una mezcla de especias y cocinamos a baja temperatura 36horas para que quede bien tierno y jugoso. En casa solo tendrás que calentarlo en el horno para darle un toque dorado y crujiente. *El peso de la pieza puede oscilar de los 700 a 1000 gramos.